家有一宝

　　各种糕类食谱：

　　1鸡蛋蒸糕

　　原料：鸡蛋——1个，胡萝卜——1/5个，菠菜——1棵，洋葱——1/5个，盐——若干

　　制法（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。

　　（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

　　2鱼肉蒸糕

　　原料：鱼肉——1/2块，洋葱——1/6个，鸡蛋——1个，盐——若干

　　制法（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

　　（2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

　　3线鱼炒饭

　　原料：米饭——1/4碗，线鱼（罐头）——1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱——若干，黄油——若干

　　制法（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。

　　（2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。

　　（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。

　　（4）关火焖2-3分钟。

　　4馄饨

　　原料：猪肉——20克，干香菇——1个，馄饨皮——2片，肉汤——2杯，韭菜、酱油——若干

　　制法（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。

　　（2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。

　　（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。

　　5汤面

　　原料：熟面条——1/2小碗，黄瓜——1/8个，酱油——若干

　　制法（1）将黄瓜切成细丝。

　　（2）清汤煮沸后放少量盐调味。

　　（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。

　　6酱茄子

　　原料：茄子——1/3个，沙拉酱、白糖、酱油——若干

　　制法（1）将茄子去皮切成小块，用油炒一下。

　　（2）在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。